Должностные обязанности:

1.        Осуществлять     руководство      столовой;

2.        Обеспечивать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд, соблюдении ими санитарных правил по изготовлению пищи;

3.        Участвовать в подборе персонала кухни, распределять работу среди них и обеспечивает трудовую дисциплину;

4.        Не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр;

5.        Организовывать рациональное использование кухни;

6.   Организация и контроль осуществления 4-х разового питания проживающих интерната;

7.   Осуществлять   постоянный контроль за технологией приготовления пищи, за санитарным состоянием пищеблока;

8.   Осуществлять расстановку   поваров   и   других    работников производства, составляет график выхода на работу;

9.   Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств;

10.   Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

11.   Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

12.   Проводить работу по повышению квалификации работников;

13.   Ведение учетно-отчетной документации в полном объеме.

Условия работы:

Официальное трудоустройство Полный социальный пакет Бесплатная выдача спецодежды Служебный транспорт (Предусмотрена доставка из г.Барнаула, г.Новоалтайска)  

1.        Осуществлять     руководство      столовой;

n

2.        Обеспечивать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд, соблюдении ими санитарных правил по изготовлению пищи;

n

3.        Участвовать в подборе персонала кухни, распределять работу среди них и обеспечивает трудовую дисциплину;

n

4.        Не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр;

n

5.        Организовывать рациональное использование кухни;

n

6.   Организация и контроль осуществления 4-х разового питания проживающих интерната;

n

7.   Осуществлять   постоянный контроль за технологией приготовления пищи, за санитарным состоянием пищеблока;

n

8.   Осуществлять расстановку   поваров   и   других    работников производства, составляет график выхода на работу;

n

9.   Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств;

n

10.   Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

n

11.   Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

n

12.   Проводить работу по повышению квалификации работников;

n

13.   Ведение учетно-отчетной документации в полном объеме.

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена

n

Не менее одного года работы в организациях питания 

n

Наличие медицинской книжки с действующим медосмотром 

n

Наличие обязательных прививок

n

Наличие прививок от Covid-19