Пекарь

Компания: ООО "НОВЫЕ РУБЕЖИ"


20000 руб.


Должностные обязанности:
  • особенности химических процессов, которые происходят во время приготовления хлебобулочных изделий
  • характеристику хлебопекарного сырья и требования к качеству
  • правила подготовки сырья к пуску в производство
  • способы приготовления различных видов теста
  • устройство и принцип работы технологического оборудования для приготовления хлеба и хлебобулочных изделий
  • способы разделки различных видов теста (песочного, слоеного, заварного и других), полуфабрикатов, кексов
  • режимы выпечки различных видов изделий
  • методы органолептической оценки сырья
  • методы определения готовности полуфабрикатов и готовой продукции
  • нормы и правила взаимозаменяемости сырья
  • санитарные нормы и правила хлебопекарного производства
  • требования к качеству готовой продукции
  • требования к упаковке и маркировке изделий и правила укладки изделий.
  • устанавливать и контролировать режимы выпечки
  • оценивать качество выпеченных изделий по органолептическим показателям.

Условия работы:
Требования к кандидату

Предпочтение отдается следующим категориям соискателей:

Опытные кадры

Опытные кадры

Опыт работы (лет):

5 лет

Требования:

  • физическая выносливость;
  • чистоплотность;
  • внимательность;
  • ответственность;
  • ловкость;
  • терпеливость;
  • моторная память;
  • добросовестность;
  • аккуратность;
  • развитое обоняние и осязание;
  • превосходное зрительное восприятие.

Квалификация:

Пекарь

Образование:

Среднее профессиональное

Дополнительные требования к кандидату

Наличие медкнижки:

требуется

Требования к кандидату

Предпочтение отдается следующим категориям соискателей:

Опытные кадры

Опытные кадры

Опыт работы (лет):

5 лет

Требования:

  • физическая выносливость;
  • чистоплотность;
  • внимательность;
  • ответственность;
  • ловкость;
  • терпеливость;
  • моторная память;
  • добросовестность;
  • аккуратность;
  • развитое обоняние и осязание;
  • превосходное зрительное восприятие.

Квалификация:

Пекарь

Образование:

Среднее профессиональное

Дополнительные требования к кандидату

Наличие медкнижки:

требуется

Полное описание вакансии

Контакты работодателя:

Телефон: Для просмотра зарегистрируйтесь



Город: Копейск, Челябинская область

Дополнительная информация:

Дата публикации:

График работы: Полный рабочий день

Отрасль: Пищевая промышленность